毛容容的小小世界❤mia❤食記❤分享❤

吉兆割烹壽司

Att:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

Tel:02-2771-1020（ㄧ定要訂位喔）

營業時間：12:00-14:30

                  18:00-22:00(週日公休)

2015-11-30

這篇的圖有點多喲.....（個人覺得啦🐶）

聽安先生說這家很多藝人會來吃有上過電視被報導過然後一定要訂位,也都是無菜單料理,

以上聽起來好像很厲害,很火紅的店✨,但我只問了他.......那份量很多嗎😨！！！？（哈哈哈,這好像才是我的重點）

果真這天來有碰到藝人喲～但她也在吃飯而且店內座位也蠻窄的,會有點卡來卡去,就沒拍照了說

一進門很明顯看出就是細長形的店,看到像吧台的那種高腳座椅,很多人好像稱板前座位直接可以欣賞師傅在面前製作料理～約有14張板前座位吧！

最裡面好像還有兩小桌一般高度桌椅,其實空間不大,有點擁擠,椅子後面則是掛衣服的收納空間......我還以為是那種日式小包廂呢！！！因為很像和室的門嘛

點餐時店員說2人都要點一樣價位的喔,然後中午有提供1500商業套餐,再來是2500，3000，3500⋯份量都是一樣的只是食材上等級不同

然後好多很明顯都是熟客ㄛ .......==

今天決定就吃NT3500😤

上圖,師傅的調味盒～看起來好整齊乾淨喔.......好像也很好吃......XD哈哈哈哈！

上圖,這檯冰箱,也超日式風的啦,裡面食材也超整齊一盤盤冰好好噢✨

上圖,開始上菜囉！我們選3500的

沙拉～分量小小的裡面放了很多堅果

上圖*蝶魚生魚片🐟，會順道附上一小碟黑色像柚子醋,所以是沾著醋醬吃喲,不是醬油😊

酸酸的就像開胃菜的感覺～魚片真的很新鮮

而且每個人桌前都有一片石盤上面就是放了蠻多的海帶.薑片.鹽和腌蘿蔔ㄛ 

上圖*海螺生魚片🐟，吃法是沾一點鹽或芥末,底部的檸檬是用來提味的不用吃噢

上圖,鰆魚，是冷的,早上已經煙燻過，所以有調味囉,沾一點哇沙米就可以享用了,很嫩的魚肉,蠻喜歡這個的

上圖*中腹鮪魚生魚片🐟，可以沾醬油加點哇沙咪吃,一點筋都沒有而且非常柔軟

上圖*日本的國光魚握壽司，什麼都不用沾直接吃喲！溫溫的米飯,吃得出來粒粒分明帶點醋味,魚肉很q彈～真的吃得出來喲！

上圖*炙燒干貝，鹹鹹濕濕很美味唷，而且喜歡那種吃得鹽粒脆脆的口感,但因為我不能吃海苔所以只有安先生的有海苔啦！

不知道是不是我不能吃海苔所以安先生的餐點就也跟著配合我,

只有這道他有吃到海苔耶.....因為別人的很多握壽司都是軍艦有包海苔的

最後安先生就有點小小沒落😳

上圖*牡丹蝦握壽司，裏面夾了芥末，軟綿綿⋯但老實說小女子不愛吃生的蝦,那口感⋯好難形容,生的蝦都有滑溜滑溜的口感

但安先生都很希望我都試看看,所以點餐時除了真的不能吃的海帶海苔其它都是正常點餐

其實我不愛吃的東西真的不多啦,就海苔海帶本來就不行,不愛生的蝦,內臟類～差不多就這樣而已,

安先生說師傅要是知道應該會把我轟出去............==!

上圖*阿猴雕握壽司，飯裡夾了我愛的紫蘇還有點哇沙米⋯哇沙米在這邊幾乎是握壽司必備的了,肉質也很有彈性，嘴裡一咬再咬很回味

上圖*剝皮魚+它自己的魚肝,很妙，第一次碰到這樣的組合,沒想到肝是沒什麼味道幾乎是來增進口感來著，有點像超級滑嫩豆腐的感覺混在嫩Q生魚片之中

上圖*白旗魚握壽司，安先生覺得是肚子肉,吃起來非常綿很快就化掉囉～剩下醋飯在嘴中回味了

上圖*象拔蚌握壽司，第一次吃耶～整個是脆脆的口感,但我沒有很愛,覺得有個味道

安先生倒是沒什麼感覺,就脆脆的

上圖*安康魚肝，這是我第一次自己單吃這麼大塊安康魚肝吧！有點怕怕的,又是內臟類

要搭配下面的醋醬汁一起吃唷,外觀好像豆腐呀！但其實單吃吃起來好像奶油的口感,真的沒有什麼很重腥味,搭配醋和蔥末也很好吃喔

但我還是沒吃完,因為吃到一半就開始有點膩了

上圖*北海道馬糞海膽握壽司，真的就像蛋黃一樣濃郁滑順柔軟，而且還冰涼涼的

上圖*松露白子蒸蛋，😚容器超可愛的,好想也買一個回家用==，（放錯重點......XD)

一打開松露味馬上散發出來，溫熱溫熱的白子吃起來已經和底層的蒸蛋口感一樣滑嫩了,好特別

上圖*穴子天婦羅，我還是適合這種的熱熱的簡單的食物,這剛炸好狠燙口唷！很喜歡這星鰻細緻的肉質,搭配一旁不會辣的青辣椒

上圖*烤紅猴,旁邊有蜜地瓜是吃完魚後吃的,但紅猴真的有烤到皮很脆喲,只是覺得有點小塊,另外上桌時也很注重一定是超熱騰騰的

上圖,魚湯,真的非常清爽而且很不一樣,一下覺得有紫蘇的香味一下覺得有柚子的香味,湯裡面食物就是像烤魚ㄧ 樣那大小的魚肉

上圖,玉子燒

以為吃完了......因為出現了一塊這個好像蜂蜜蛋糕噢！

結果師傅竟然說這是玉子燒😱還提醒後面還有甜點水果＝＝

這玉子燒...這組織也太細緻了吧,第一次看到這樣的玉子燒,我真的有驚訝到

吃起來真的就像蛋糕一樣細緻綿密,口味也和平常吃到的不大一樣,比較鹹甜鹹甜的蛋糕,真的好特殊喔

上圖,甜點水果😅

先吃水果在吃甜點喔,旁邊的茶也換過變熱熱的玄米茶

甜點蠻好吃的,軟綿又很香的芝麻奶酪吧！😋

==========                         ==========                ==============                  ==============

安先生說這邊魚料真的新鮮的沒話說,而且每道都是不同的海鮮,醋飯也很好吃就是粒粒分明,直接可以看出店家對料理的講究

我也覺得這邊醋飯真的蠻香的,每道料理口感口味都會讓人有著驚喜感,而且幾乎都做到很清爽不膩口（除了安康魚肝。。）

份量雖然都看起來不多,但慢慢吃著也兩個小時默默的都有飽足感了

坐在板前看著師傅在做料理看起來每道都好精緻好美味喔,但周遭坐著的熟客有些菜色都和我們不一樣,看起來比較好吃呢..............XD

感覺熟不熟也是個出菜基準呢😭下次去師傅要是還是沒記得我們怎麼辦.............（想也知道,應該是記不住.....😫

😎😅😭😡😁😚😄😊☺️😳😱🙆🙏🌟🙅🙀😤🍎😖😆😋😩😴❤️✨🌛🌺🎀✨