L'ATELIER de Joël Robuchon
侯布雄法式餐廳
Add:台北市信義區松仁路28號5樓（Bellavita 5F)
Tel:02-8729-2628
2015/01/06
這天終於要吃到鼎鼎有名的侯布雄囉，引進台灣的米其林餐廳
就選在安壽星的生日這天啦，他今年就決定吃這個了！
每年的這天都會和時髦的母親大人一起來慶祝囉！今年也不例外啦
不然有人一直說bellavita裡就一定要吃一下侯布雄呀～聽了好多遍=.=
嘿嘿～這回終於可以把它吃進我的blog了
上圖～等待晚餐開始時間
我們慵懶坐在侯布雄門口沙發，聽到安先生跟我說「就是他」
我還在一旁！！！！誰～呀
原來是侯布雄先生的照片喲！我竟然如此無知....真是失敬呀！
看了一下介紹再認識一下，是位世界名廚呢！(☆_☆)
也難怪大家都知道，也都想來試試，至少也要吃一下吧！
餐廳色調都以紅黑色為主
燈光微暗很有氣氛情調喲！
有分吧檯座位也有一般用餐座位，整體感覺很時尚
而且發現那都是真的食材浸泡在罐子裡耶.......用來當裝飾嗎＠＠
上圖～菜單在官網上都可以清楚看到喲！
今天我和母親大人都選了＄2280的B 餐
母親大人B餐選配是，經典雞肉凱薩沙拉＋波士頓龍蝦湯搭配茵陳萵海鮮麵包＋炙燒澳洲菲力牛排佐馬拉巴黑胡椒＋焦糖洋梨慕斯佐紅酒香料燉洋梨與黑醋栗冰沙
我的則是，西班牙甜椒鑲茄泥佐甜椒醬＋義式南瓜燉飯與拌炒綜合野菇＋L'Atelier式義大利麵＋瓜納拉巧克力香堤佐可可冰沙
.......XD法式料理的菜名一定都要如此如此的冗長嗎！！！其實只是四道菜而已==
怕喝了湯我就會飽了，所以這回我學聰明選擇2道前菜囉！
安壽星選擇了＄4480的精選套餐
上圖～一上桌的就是這籃豐盛的麵包辣！
超可愛的，裡面的歐式麵包都是迷你版小小的
看你喜歡吃哪種，軟硬都有噢～
最引人注目的綠色～是菠菜麵包喲！～真的吃得到菠菜香
還有培根起司口味的，其他就是些一般般口味
～服務生是這麼說的！不過這邊服務生都蠻風趣可愛的～用起餐來也顯得格外輕鬆
上圖～真的很小巧可愛吼(*^^*)
右邊那個根本就超小法國麵包
上圖～這小巧玲瓏的是前菜，三位都有噢
下面有鵝肝上面黃色，我覺得吃起來像玉米泥～上下混合起來吃很滑順爽口
安先生和母親大人，覺得搭配得很順口好吃
就我一個，不愛鵝肝！！！不懂享受！！！吃一口立馬交給安先生服用
上圖～母親大人的經典雞肉凱薩沙拉
那就都先從馬親大人的餐點開始好了～
上圖～母親大人的波士頓龍蝦湯左海鮮麵包
龍蝦湯蠻好喝的喲，裡面也真的吃得到龍蝦肉肉呢！
那個麵包其實就是剛剛那個迷你法國麵包，但麵包裡面包進了海鮮料使麵包外觀感覺比較油膩喲！
所以有附上洗手用的檸檬水！
上圖～母親大人的炙燒澳洲菲力牛排佐馬拉巴黑胡椒
上圖～這是搭配主餐使用的奶油馬鈴薯泥喲！
乍超像奶油的，馬鈴薯用得好細好細呀！都不用咀嚼都可以直接吞了
上圖～馬鈴薯上桌前也很可愛，容器像雞蛋一樣，原本三顆擺在一起
上圖～母親大人的焦糖洋梨慕斯佐紅酒香料燉洋梨與黑醋栗冰沙
聽說有名的就是他們家的甜點了，一上桌真的感受得出精緻與用心(☆_☆)
每份餐點份量都是少少的，可以細細品嚐吃到的每一口嘴裡的食物味道
上圖～開始安壽星的精選套餐囉！
每道菜色真的都像是藝術品，可以邊品嚐邊欣賞，真的也擁有很不一樣的用餐心情
龍蝦清湯凍鑲北海道海膽及經典魚子醬
這道做得很像果凍的感覺喲，一層一層堆疊上來，再一口挖下去讓他們融合
上圖～安壽星的嫩煎鵝肝佐溫燉水果及香橙醬
看他吃得津津有味，應該很不錯
上圖～安壽星的印章魚與馬賽魚湯風味醬汁
服務生說這魚是多利魚有點類似台灣的白鯧
而且這道吃起來我也蠻喜歡的，感覺帶有一點點中式的味道
上面那黃黃以為是洋蔥的東西，其實是茴香喲
吃起來沒有什麼香料味耶！蠻清新的
上圖～安壽星的牛排刀順道上著囉！
頗有質感的！
上圖～安壽星的主菜
澳洲和牛與野菇牛頰筆管麵
這裡的和牛跟我想像中不太一樣，不會那麼的油膩
那筆管麵也很妙，裡面包了很像碎碎滷肉的東西
口味小妙呢！好像中西合併～而筆管麵上面黑色的是松露喲
上圖～安壽星的萊姆優格慕斯配檸檬果凍
上圖～餐廳幫安壽星準備的小蛋糕甜點
上面是用法文寫的生日快樂（雖然看不懂，但寫得好美喲）
好笑的是，安壽星許完願後，服務生就貼心說先幫您收走喲！
我們還想說.....為什麼！！＠＠
結果服務生說我們要先吃正餐的甜點喲！（呵呵呵呵～）
原來因為套餐甜點是現做的，不趕快上桌的話冰淇淋可就要融化掉了>.<
上圖～安壽星的白乳酪鮮奶油佐草莓冰沙.綜合莓果庫利及開心果冰淇淋
這句....這句....真的太長了
一上桌就好繽紛～好想馬上都試試
他甜點真的好吃，不是那種因為叫甜點就讓人覺得甜到不行甜品，
它們的會帶點酸酸的醬.酸味的草莓附帶著很多不同層次的甜還有點像雪沙的冰
真的一次可以吃到多種口感，邊吃邊覺得很驚喜也很豐富！
連安壽星不愛吃甜的人，都讚賞有加還吃光了！
上圖～最後的咖啡和茶點
吃完甜點後，最後的馬卡龍茶點，我們真的已經吃不下了
只好對服務生說聲歹～勢了！
上圖～最後是～小女子我的餐了！
西班牙甜椒鑲茄泥佐甜椒醬
醬汁裡有加了點tabasco所以吃起來有點微辣感
還蠻好吃，甜甜辣辣的算沙拉吧，只是是因為感冒嗎！
吃這個怎麼有點中藥味的感覺？！！
上圖～義式南瓜燉飯與拌炒綜合野菇
這就是很地道的燉飯吧！真的是非常有米心中間硬硬的
但蠻好吃，我竟然可以接受呢！調味略帶點酸味有點開胃呢
上圖～L'Atelier式義大利麵
我的主餐，看起來超可愛的，上面有隻龍蝦蟹腳『肉』喲！
點餐時就有詢問我很怕很起司很奶油口味的義大利麵
結果它純粹是用龍蝦醬炒出來喲！
義大利麵裡也都還有龍蝦肉肉.....真的好實在！味道也很鮮～
今天我自己選得餐點都覺得還不錯吃呢！
但我發現安壽星最中意的主餐好像反而是我的麵麵呢(☆_☆)
真讓我有點意外～
不過說到底多少還是有點吃不慣法式餐廳啦～還是比較喜歡日式料理*^^*
上圖～我的甜點瓜納拉巧克力香堤佐可可冰沙
原本還擔心全部甜點都有冰淇淋或者冰沙，我又感冒～該不會一來是一大杯之類的
結果還好冰沙的部分佔超迷你的
上面的巧克力片可以壓碎和冰沙融合一起吃喔
上圖～是的.....冰沙就是裡面那個小球深色的啦！
而且很快的他慢慢化掉，配著下面很像是巧克力慕斯吃起來好好吃
巧克力冰沙甜但他下面的卻是苦甜～一起吃就又不一樣口感喲
然後周遭的小花巧克力都是可以吃的喔！超級薄又脆脆的
上圖～後來服務生又幫我們把麵包裝好給我們外帶
另外還貼心的說，我還多放很進去喲！可以當早餐吃.........XD
真是謝謝她這麼親切貼心呀～只是也.....太多了吧！！！
今天安壽星的慶生就在此告一段落囉～誠心祝他生日快樂呀
另外祝福他～永遠沒煩惱，頭髮不會少，賺大錢給我花，裝傻裝到老～哈哈哈哈，怎麼不像祝賀語呢！
反正開開心心，身體健康最重要囉！
不過今年的他格外的異常＠＠！每年都會送自己一份禮物的他
這次竟不想買什麼禮物了....說什麼feel不對～到底是什麼feel呀！>.<
留言列表
『懷孕日記』是的,我懷孕了 (1)
