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電鍋番茄飯～營養又豐富-真的是簡單輕鬆解決一餐

基本款---1顆番茄飯

從一開始流行時,其實安先生早跟我提過這個食譜～然後我又完全不理會他⋯⋯

後來看到新聞播出,我馬上就說最近好像很流行這個耶

番茄飯，看起來方便又簡單～我也要來試試！

他整個無言⋯⋯⋯⋯XD

一開始就先試試最基本款---1顆番茄的番茄版

雖說是簡單的一顆番茄，但安先生堅持要加些洋蔥會比較有蔬菜的香甜

所以就加進四分之一的洋蔥丁了！

米洗乾淨然後後一樣正常的加入鹽、橄欖油、黑胡椒、另外水量的話網路上食譜有說番茄已經有水份所以水要減少，

所以我直接都少個快半杯的水量～原因是不喜歡太濕黏稠的感覺

然後稍微攪拌一下,中心放上主角---番茄就ok囉！

我的米量幾乎都是2-2.5米杯量

煮好後打開電鍋蓋會看到還是白飯所以將已經炊熟的番茄均勻攪拌～

就變可愛橘色番茄飯囉！

而且洋蔥丁真的會使番茄飯變得更香更美味～提味效果很強呢！

第一次就蠻成功的,我整個變很有自信～小得意了！

邊吃邊想⋯下一次該換什麼呢！

對了，飯鍋逼逼叫表示煮好，但我都不立馬打開會讓他悶個5-10分鐘才開他攪拌,

感覺比較不會太濕！

火腿+2顆番茄飯-----過約一個禮拜,煮上第二鍋囉！

這次冰箱有超商買來做早餐的火腿片拿了2片來切小丁，一樣再加上洋蔥丁,

只是比較多一點約三分之一顆的洋蔥丁,

另外比較不一樣是這次還加了2-3個葉瓣的蒜末喲！

然後依然加入水、橄欖油、鹽、黑胡椒攪拌一下後放上2顆番茄,

感覺它們有點小擁擠了！

這回飯快好時，屋子裡都是濃郁的香蒜火腿味～

打開飯鍋後一樣均勻攪拌喲！

只是這次太餓，電鍋一叫馬上拿碗盛飯了⋯⋯真的會比較濕黏呢！

但拍照好像看不太出來........XD

蛤蠣番茄飯------慢慢東西開始愈加愈多了⋯

這次一樣的班底是洋蔥先生三分之一切丁，之後在冷凍看到新東洋白蝦就加入了5-6隻

然後水、橄欖油、鹽、黑胡椒,些許蒜末加入攪拌一下放上番茄,就在最後時刻想到蛤蠣了,

趕快把它丟進去～當下嚇了一跳,這麼重要的蛤蠣角色我竟忘了它！！！

這下快煮好時,屋子都是蛤蠣的鮮味～我真的超愛蛤蠣的❤️

但那白蝦的味道並沒有很多，因為已經是熟的蝦子了，所以也就煮不出它的鮮甜味了，而且會有點過熟⋯真是小可惜！

但還是可以算勉強的色香味俱全吧～呵呵呵

下圖就很明顯的拍出煮之前的樣貌

下圖是煮熟囉

同樣的這天我朋友也做了一鍋喲～他們走比較蔬菜家常風的感覺

看起來用料也超級豐富的,只是她說豌豆會變色,下次要換別種替代喲！

連吃光光的鍋子都擺上了呢～表示真的蠻美味喲！

海鮮番茄飯------我們果然還是很愛海鮮～於是繼續沈淪於海鮮鍋裡了

但算不算豪華版呢⋯可能看個人了,我是覺得已經快被我塞爆了

這次一早和母親大人去市場採買了大白蝦、透抽、蛤蠣～呵呵呵

邊買邊得意，然後超期待做出來的成品！

準備動作中,大白蝦清洗然後剪掉頭上刺和它的腳、蛤蠣洗乾淨、透抽洗乾淨切細一條條或一圈圈都可～

然後還是一樣洗好米、放進橄欖油、鹽、黑胡椒、些許蒜末，四分之一顆洋蔥丁、水加完略攪拌，放上一顆番茄先生！

下圖就是正在剪它頭上刺和腳～

黑胡椒的量我就沒什麼量～直接轉轉轉，感覺差不多就ok了！

多做幾次後整個就變得較熟悉也比較隨性了～哈哈哈哈

下圖是使用的橄欖油，我都用小支像攪拌咖啡的那種湯匙量，一杯米約一小匙

周圍就開始擺上我的海鮮配料，大蝦10隻,蛤蠣10幾個,看起來已經很滿所以透抽只加一些6-7條吧！

幾乎都塞滿～米裡面也都是蛤蠣們

快煮好時，整個都是海鮮香味,還真的很像茄汁海鮮燉飯的味道喔！

不過我其實可以再加多一點透抽～安先生和母親大人吃後都覺得透抽太少了！！！

但這回已經超滿足的～真的好好吃！

看網路上有人也建議可以幾點檸檬汁更提味喲～

下圖～打開飯鍋要攪拌番茄時，建議把大蝦拿出來比較好拌，擺上桌也會美觀點

下圖～安先生迫不及待ˇ  ˇ瘋狂攪拌中，蝦子也邊翻滾著.........

這種電鍋料理真的很方便～又美味呢！

當然沒辦法和餐廳裡的相比，但在家中又只要用電鍋

就能做出這樣的口味，我已經覺得很厲害耶！.......這麼說到底是要誇獎我還是電鍋呢？！

俺正超適合我這種懶懶的人妻類型了，呵呵呵呵

大家也可以趕快動起來試試喲！